如今，越来越多中国鱼市、农博会上，金枪鱼现场解体秀已经成为游客关注的热门表演。据中国金枪鱼交易中心提供的数据，中国在10多年前还属于金枪鱼零消费国家，到了2020年国内销售量已过1万吨。
随着“海的味道”成为潜力消费，大洋世家的上市申请最近也“浮出水面”。
近日，上交所受理了大洋世家(浙江)股份公司（简称“大洋世家”）的主板上市申请，公司主要------从事海洋食品的生产与销售和远洋捕捞业务，主要包括金枪鱼和鱿鱼等远洋捕捞产品、金枪鱼和虾类等水产加工食品、虾蟹贝和冰鲜鱼等冷冻冰鲜水产品以及餐饮服务。目前公司拥有三大远洋捕捞船队，其中超低温金枪鱼延绳钓船22艘，金枪鱼围网船7组，鱿鱼钓船11艘。
瞄准“蓝海”，一年赚了39亿元
成立13年多的时间，背靠万向三农，大洋世家已在金枪鱼、鱿鱼远洋捕捞领域站稳一席之地。
招股书显示，大洋世家成立于2009年，系万向三农与浙江远洋渔业共同发起设立的股份有限公司，根据最新披露，万向三农持股90%，大洋投资持股10%。由于万向三农的唯一股东为鲁冠球三农扶志基金，鲁伟鼎通过鲁冠球三农扶志基金控制万向三农，他同时又是大洋投资的执行事务合伙人，因此合计控制大洋世家100%的股份，为公司的实际控制人。
通过大洋世家，鲁伟鼎把目光投在“蓝海”。
一份中国渔业相关报告提到，作为高端营养食材之一，金枪鱼在全球拥有广阔的消费市场。从中国市场看，随着中产阶级和富裕人群数量增多，金枪鱼消费的潜力正被市场不断挖掘。
尤其是近年，受低脂饮食、预制菜等风潮的影响，金枪鱼等海洋鱼类成为了中国电商消费的热销产品。从最初的金枪鱼罐头，到后续研发的金枪鱼盖饭、即食黄鳍、泡椒金枪鱼皮、金枪鱼大腹刺身、金枪鱼饭团等，新品不胜枚举，受到了更多80后、90后“健身族”“懒人族”的追捧。在电商平台，部分品牌的金枪鱼商品月销达7000单以上。
而金枪鱼正是大洋世家的核心产品。招股书显示，公司主要产品为远洋捕捞产品，含超低温金枪鱼原鱼、围网金枪鱼原鱼、鱿鱼，以及衍生加工品冻煮金枪鱼鱼肉。
数据显示，2019年至2021年，大洋世家金枪鱼的产量分别是4.66万吨、4.79万吨以及4.08万吨，占全国产量的11%、14.63%以及12.67%。其中加工品冻煮金枪鱼肉的销量分别约为2.33万吨、2.36万吨、2.53万吨，产销率在报告期内达到了89.44%、103.47、101.40%。
较高的产销率，体现了金枪鱼等远洋鱼类食品市场的火爆，这从大洋世家的业绩单里也能窥见一二。
招股书显示，2019年至2021年，大洋世家营业收入分别约为31.58亿元、32.80亿元、39.39亿元，扣除非经常性损益后归属于母公司所有者的净利润分别约为1.56亿元、1.21亿元、3.03亿元。2022年1-6月虽然营业收入约为18.35亿元，未达成去年全年的一半，但利润却高达约2.05亿元，已超过去年净利的半数。
调整布局，顺应中国市场的金枪鱼消费趋势
A股市场，大洋世家的竞争对手主要以开创国际、中水渔业和中鲁远洋为主。其中2021年开创国际收入、归属净利润分别为19.8亿元、1.91亿元，金枪鱼围网船队捕捞产量达到10.98万吨，公司以42.86%的船只数，实现了国内金枪鱼围网行业总产量的52.02%。中水渔业规模相对较小，2021年实现收入4.62亿元，超低温金枪鱼捕捞量约1.2万吨，但公司目前拥有74艘金枪鱼延绳钓船。
虽然大洋世家的收入规模赶超开创国际，但是毛利率却不到对方的一半。
招股书显示，对于大洋世家毛利率贡献最大的便是远洋捕捞产品，又以鱿鱼为主，其中2020年毛利率20%，金枪鱼则才1.16%；收入占比不断提高的冷冻冰鲜水产品的毛利率不断在下降，2020年不足5个百分点；毛利率较高的餐饮业务则收入比重极低。
为何大洋世家的金枪鱼赚不到钱？与鱿鱼的毛利率差异如此之大？答案就在于外购，报告期内公司两种金枪鱼主要以外购为主，而鱿鱼几乎全部依赖自行捕捞。外购的成本，压低了大洋世家金枪鱼系列产品的利润率，其中2019-2021年金枪鱼原鱼的毛利率仅有2.05%、7.05%和7.55%。而同比起来，鱿鱼产品由于自捕比例较高，毛利率在这三年内都保持在46%以上。
目前来看，顺应中国市场的金枪鱼消费趋势、培育对应产品及品牌，是大洋世家的破题方向之一。
一方面，加速中国市场的网点布局。如今，中国金枪鱼的C端主力消费市场以长三角为主。据中国金枪鱼交易中心提供的数据显示，上海几乎占了近七成的消费量。
据悉，大洋世家旗下专卖网点（含金枪鱼体验店、高端海鲜专营、海鲜直营店、高超海鲜专柜）共有40家，分布城市为北京、上海、天津、杭州、宁波、嘉兴、舟山、南京、苏州、无锡、厦门、廊坊等，其中上海布局有8家专卖网点，是杭州之外网点布局最多的城市。
另一方面，大洋世家也在加强与国内一线餐饮品牌的合作，展开长线直销合作。2021年，公司向海底捞销售虾及虾类制品约2.03亿元，销售占营收比达5.14%，海底捞由此成为该年度公司直销模式的前五大客户之一。
同时，大洋世家正在探索生鲜电商等新零售模式，与盒马鲜生、天猫和京东等平台合作，促进线上销售与线下销售的协同发展。
数据显示，2021年期间，大洋世家在盒马鲜生的销售约为2388.6万元，后者既是对应年份直销模式的前五大客户，也是最大的商超渠道之一。不过总体而言，商超销售的比例依然较小。
在线上渠道，大洋世家天猫旗舰店内招牌产品油浸金枪鱼罐头的月销达到了600单以上。但目前而言，其对比头部罐头品牌也存有一定的差距。
招股书显示，此次大洋世家启动IPO，拟募集约16亿元，其中11亿元将投向海洋食品加工冷藏物流基地项目。这可能会是公司进一步加快食品加工的品牌化、打通线上下C端市场的一步要棋。
如今，远洋渔业已成为中国现代农业的重要组成，如何把蔚蓝深海的馈赠送到千家万户的餐桌，也是大洋世家接下来要持续深耕的题。
