湖北莱克集团如何实现“虾王”梦

    市场弄潮儿，都有自己的追梦情结。湖北莱克集团16年来的创业梦想是——只为专注做好虾，争做全国“虾王”。

　　莱克一路追梦，成绩一路飘红。小龙虾加工量和出口创汇连续10年保持行业第一，形成了集小龙虾良种选育、人工繁育、生态养殖、精深加工、科研检验、出口贸易和协会服务于一体的全产业链“一条龙”发展格局。

　　在竞争激烈的小龙虾加工市场，莱克集团何以取得如此佳绩？公司董事长郑玉林说：“‘专心、专注、专业’是企业持续健康发展的法宝。”

　　“泰山不拒细壤，故能成其高；江海不择细流，故能就其深。”深谙此理的莱克人追求完美品质，坚持从细节做起，从源头抓起。目前，该公司拥有省级工程技术研究中心、标准化产品质量检测中心，能够对产品成分、营养、性质、结构等进行有效分析。在确保产品安全可靠的同时，能对生产线进行调节性指导，确保了产品的优质、优胜。莱克集团制定了“责任到人、领导到岗、除险到位、问责到底”的“四到”机制，组建了质量安全领导专班、监管检测小组、事故协调小组等6个职能小组，建立了出口农产品质量可追溯体系，把原料基地备案、收购、加工、包装、运输的全过程通过标记和记录纳入无缝监管体系中，形成了“道道工序有标准、条条标准有考核、项项考核有记录”的网状监管体系，通过了美国PDA、欧盟EEC卫生注册，取得了HACCP、BRC、ISO9001等国际质量体系认证，确保产品出口合格率99%以上，至今未有因产品质量问题被投诉的情况。

　　公司生产的冻煮小龙虾系列产品分为虾尾、虾仁、茴香整肢虾、辣粉整肢虾、清水原味虾等5大种类，产品营养丰富、工艺严格、食用安全，通过了玛莎、伊卡等著名采购商国际认证，产品直接进入欧美大型连锁超市。

　　除了保证产品品质，莱克集团在科技创新和良种繁育上也有大的突破和发展。他们积极与湖北省水科所、武汉工业学院等科研院校开展产学研合作，挂牌成立了湖北省唯一的克氏原螯虾工程技术研究中心。公司与中科院桂建芳院士达成了院士工作站合作协议，走上了小龙虾全产业链科研攻关之路。目前，公司建成工厂化繁育车间、温棚、水泥池2万多平方米，建有品系培养室和检测中心1000多平方米，改造小龙虾良种亲本培育土池3000多亩。在小龙虾加工、保鲜以及质量控制方面取得了核心技术和自主知识产权。

　　记者在莱克集团繁育基地看到，每个选育池旁都立着一个标牌，上面有选育池编号、品系、投放规格、投放面积、投放总量和管理人的名字。据介绍，该公司采取“企政校结合、产学研合作”的方式，投资3.14亿元，建成1.4万亩小龙虾“选育—繁育—养殖”一体化国家级生产基地，以良种选育为突破口，以苗种繁育为抓手，筛选抗病能力强、生长快和出肉率高的小龙虾优良品系或品种，推动了小龙虾优质种苗标准化、良种化、规模化发展。

　　企业的发展离不开品牌的打造。“楚江红”品牌是莱克集团的主推品牌，为扩大“楚江红”品牌影响力，莱克集团从单线的“一条船”出口转为现在的“两条腿”走路，即同时开拓内外销市场，从单一“线下”订单式生产转为“线上线下”网络式营销，实现上下联动，全方位抢占市场。以武汉城市圈为中心点，以长江黄金水道为销售主线，北上沈阳、北京、郑州等，南下长沙、广州、香港等，积极与国内各大消费市场有效对接；以青岛、上海、深圳三大国际港口为基点，出口美国、俄罗斯、中东、欧盟等20多个国家和地区；在美国、欧盟注册“楚江红”商标，让自主品牌走向世界，不断提升品牌国际知名度。